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阳澄湖蟹和太湖蟹“蟹斗”正酣

来源:本站 作者:admin 更新时间:2013-7-30 15:58:37
 虽然认可“阳澄湖大闸蟹确实吃起来不一样”,但普通苏州人对阳澄湖大闸蟹的价格还是颇有微词。一只正宗阳澄湖大闸蟹在苏州当地的饭店里一只也要上百甚至更贵。而对吃蟹颇为挑剔的苏州人来说,难买到真蟹也是无....
 虽然认可“阳澄湖大闸蟹确实吃起来不一样”,但普通苏州人对阳澄湖大闸蟹的价格还是颇有微词。一只正宗阳澄湖大闸蟹在苏州当地的饭店里一只也要上百甚至更贵。而对吃蟹颇为挑剔的苏州人来说,难买到真蟹也是无法容忍的。对于究竟哪能吃到正宗阳澄湖大闸蟹,苏州本地人的说法都大相径庭。有人说到湖边餐馆吃应该是真的,带出去的就都是假的了。但也有人说,在阳澄湖边也很难尝到真蟹,真蟹往外运还不够呢。

    基于这两个原因,很多苏州人转向了太湖蟹、固城湖蟹等其他品种。“价格便宜不说,至少我买的货真价实,不会犯嘀咕!”一位已经是太湖蟹常客的苏州阿姨这样说。

    太湖位于苏州南部,苏州吴中区是太湖大闸蟹的主产区。据宣传材料显示:太湖蟹具有膏肥体重,背青肚白,鲜甜可口的特点。从这些描述来看,两家大闸蟹非常相像。

    在营销手段上,太湖蟹也是咄咄逼人。今年,太湖大闸蟹的起捕日期定在了9月20日,比阳澄湖开捕日早了两天。据当地蟹农介绍,今年太湖大闸蟹的总产量约为3500吨,比阳澄湖高50%;达到“雌蟹三两、雄蟹四两”规格的有望超过六成,也不逊于阳澄湖。

    作为叫板阳澄湖大闸蟹的重要资本,太湖蟹养殖区去年被国家质检总局认定为全国首个大闸蟹质量安全示范区。在太湖蟹起捕当日,就有300公斤太湖蟹装箱发往台湾。据当地蟹农表示,目前香港市场上,太湖蟹在湖蟹中占有率已超过五成

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